m6米乐改名易游:
说实话，小编在太湖音悦城逛过很屡次，但每次都是被湖景和表演勾着走，直到最近才发现角落那家安安静静的淮扬菜馆，来头大得吓人。
姓名或许听着生疏，但拆开来说，餐饮圈里没人不允许：趣园是扬州早茶的天花板，连任多届黑珍珠二钻餐厅，坐落在一座两百多年前史的江南园林里，扬州人款待最显贵的客人才往那儿领；扬州宴则是淮扬菜正儿八经的门面，北京店拿了黑珍珠一钻，母公司旗下五家餐厅当选米其林攻略。
而扬州宴趣园，便是把这两大淮扬IP捏到了一同百年趣园的早茶根柢，加上扬州宴的家宴功底，无锡首店，就开在太湖音悦城里。
知道布景之后再吃，感觉彻底不相同了。不是那种啊好贵好高端的距离感，而是难怪每道菜都在跟我的味觉预期较劲的信服。
端上来也是一副温顺厚道的姿态，炒米为底，果酱酱做成了蛋黄状，看着适可而止。可一勺进口，前调仍是芒果香，后调遽然冒出来一丝微辣不是那种耀武扬威的辣，是在舌头上悄悄弹了一下就跑的辣。
甜和辣在嘴里打了个照面，谁也没赢，反倒生出一种原本还能这样的鲜活。像一个穿旗袍的姑娘，回身显露帆布鞋。
但这道菜反其道而行之，不搞浓油赤酱那一套，把河豚肉卷得清清爽爽，芥辣只做了个浅浅的底色不冲、不呛、不抢戏，刚好把河豚的鲜给托了出来。
进口是凉的，嚼两下是甜的，咽下去是鲜的。像太湖上吹过的一阵风，没什么分量，但你的确感觉到了。
鸭肉炖得软烂，筷子一夹就散，肉香全融进了汤里；花胶却反着来，轻弹爽直，咬下去有干劲，像在跟牙齿恶作剧。一软一弹，一浓一清，原本该打架的两种口感，被那几朵菊花给调和了花香渗进汤里，把厚重感削薄了几分，喝到最终竟是清甜回甘。
吃榜首口的时分小编觉得眼熟这浑厚的底味、这吸满汤汁的软糯感，像极了扬州狮子头。
但再嚼两口就发现不对。狮子头是一团和气，这道菜是三方谈判：鮰鱼的嫩、鱼肚的滑、面筋的糯，三种口感在嘴里各说各的，却又被同一锅汤汁拧成了一股绳。
比狮子头更热烈，比传统菜更活络。像一场老友集会，谁都在说话，但谁都不冷场。
传统扬州包子，考究的是个真实个头大、馅儿足、咬一口冒油。
这道长寿桃偏要走精美道路。桃形的面点娇小玲珑，捏在手里都舍不得下嘴。里边裹的不是惯例豆沙或肉糜，而是金华火腿咸香浑厚，跟松软的面皮撞出一种美妙的平衡。
一口一个，咸甜交错。像把扬州人的早餐，浓缩成了一颗能够含在嘴里的小确幸。
吃完出来，太湖音悦城的灯火刚好亮起来。湖面的光、舞台的光、餐厅窗棂漏出来的光，搅在一同，分不清哪是景哪是影。
小编遽然觉得，扬州宴趣园选在太湖音悦城开店，其实是一件很妙的事。一个是把淮扬菜做到较真得像调色参数的百年名店，一个是交响乐、潮流业态和 live 表演揉在一同的城市新地标看似不搭，骨子里却是同一种人：不吵不闹，但东西拿出来，是花了心思的。
所以下次来太湖音悦城，别急着赶场。看完表演、逛完湖景，拐进来坐一坐，点几道菜，让黑珍珠等级的手工，安安静静地给你上一课。
究竟，好的滋味跟好的景色相同不必跑，它就在那儿。
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