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金秋时节，小龙虾收成仍然繁忙。早上6点，在湖北省潜江市高石碑镇窑岭村的虾稻田里，饲养户周树俯身拉起沉甸甸的网笼，一只只壳亮肉肥的小龙虾在网笼里翻滚腾跃。
“本年虾卖得结壮，今日塘口收买价每斤12元，总共起捕700斤。”周树说，从前他们很少能卖到这样的好价钱。
在湖北省潜江市小龙虾交易商场，工作人员在分拣小龙虾。新华社记者 伍志尊 摄
潜江素有“我国小龙虾之乡”美誉，全工业链归纳产量超1000亿元，从业人数达22万人。但是近年来，受商场供需动摇等多重要素影响，很多小龙虾涌入商场，塘口收买价屡次跳水。
本年4至7月，小龙虾均价呈现跌落。为稳住虾农收益底线，潜江市自动策划应对，清晰市属国企潜江农发集团发挥资金、途径优势，发动托底收买，从源头稳住虾农预期。
“不同于‘一刀切’设置硬性保底价，这套机制不盲目抬价，不抢占商场。”潜江农发集团董事长凡鹏说，当商场行情报价靠近饲养户成本线时，集团收买价只比当日商场行情高出两到三毛，一旦其他运营主体加价抢收，便自动把商场空间让出去。
依托小龙虾工业根底，潜江市还将目光投向工业久远开展，从育种、加工等方面着手，着力建立安排化、体系化的全工业链归纳服务体系，破解“丰登不丰盈”难题。
针对近亲繁殖、种类退化等长时间困扰小龙虾职业的痛点，潜江市联合湖北省小龙虾工业技能研究院和我国科学院水生生物研究所，选育出“潜江龙虾1号”。本年7月，这一新种类经过农业乡村部审定，成为国家级水产新种类。平等饲养条件下，大标准产品虾占比进步20%以上。
“第一批方案依托‘公司+合作社+农户’的安排形式，演示推行5万亩，让一般农户用得上、用得起优质种苗。”凡鹏说，苗养得好，虾的质量上去了，商场天然优价收买。
工业端，潜江市着力构建从产地收买、冷链仓储到加工增值、品牌出售的全链条服务才干。现在，全市小龙虾年加工才干达80万吨，油焖大虾、蒜蓉虾等熟食产品广受欢迎。依托生物质高值化使用项目，当地正加速布局深加工工业，从虾壳中提取甲壳素、虾青素等高的附加价值物质，大范围的应用于生物医药、美妆护肤等范畴。
一只虾从塘口到商场，把一、二、三产串成一条环环相扣的增收链。“只要深挖小龙虾全工业链价值，把资源效益充沛开释开来，虾农才干真实丰登又丰盈。”凡鹏说。
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